PRODUCCIÓN APÍCOLA COMO ALTERNATIVA ECONÓMICA SOSTENIBLE
PARA LOS USUARIOS DEL MANGLAR EN CHAME, PANAMÁ[1]
Ruth Jasmina Del
Cid-Alvarado[2];
Melquiades Morales-Jiménez[3]
RESUMEN
La
apicultura es una alternativa de producción ecológica y económicamente
sostenible para conservar la biodiversidad en diferentes agroecosistemas
productivos. Sin embargo, los manglares son ecosistemas vulnerables a las
acciones humanas poniendo en riesgo su sostenibilidad y servicios
ecosistémicos. En respuesta a la degradación de los manglares, son necesarias
alternativas ecológicas que beneficien la restauración y la producción
sostenible en estos ecosistemas. El objetivo del presente trabajo fue fortalecer
las capacidades de producción apícola para la diversificación y el
aprovechamiento sostenible de los bosques de manglar y mejorar la economía de
los usuarios en la Bahía de Chame. Se capacitó a los 10 apicultores
pertenecientes al grupo de productores Defensores Unidos por el Manglar de
Sajalices (DEUMSA), en el manejo técnico del apiario, donde los apicultores
aprendieron los conocimientos sobre la producción de miel, revisión,
alimentación, control de plagas, enfermedades y cosecha. A través de las capacitaciones
en campo, los productores lograron incrementar la producción promedio de 11,75
a 27,52 kg de miel por colmena en el manglar. En conclusión, la apicultura
puede servir como alternativa económica de producción, reduciendo la presión
sobre los recursos del manglar.
Palabras clave:
Alternativa ecológica, apicultura, conservación, diversidad, producción de
miel.
BEEKEEPING
PRODUCTION AS A SUSTAINABLE ECONOMIC ALTERNATIVE
FOR
USERS FROM THE CHAME MANGROVE, PANAMA
ABSTRACT
Beekeeping is an
ecological and economically sustainable production alternative to preserve
biodiversity in different productive agroecosystems. However, mangroves are
ecosystems that are vulnerable to human actions, threatening their
sustainability and ecosystem services. In response to mangrove degradation,
ecological alternatives that benefit restoration and sustainable production in
these ecosystems are needed. The aim of this work was to strengthen beekeeping
production capacities for the diversification and sustainable use of mangrove
forests and to improve the economy of users in Chame Bay. Ten beekeepers
belonging to the group of producers Defensores Unidos por el Manglar de
Sajalices (DEUMSA) were trained in the technical management of the apiary, where
the beekeepers learned about honey production, inspection, feeding, pest, and
disease control, and harvesting. Through field training, the producers were
able to increase their average production from 11.75 to 27.52 kg of honey per
hive in the mangrove. In conclusion, beekeeping can serve as an economic
production alternative, reducing pressure on mangrove resources.
Keywords: Beekeeping, conservation, diversity,
ecological alternative, honey production.
Introducción
La Bahía de Chame, situada en un entorno
privilegiado de la costa panameña, alberga una rica biodiversidad y una extensa
área de manglares (Samaniego, 2008). Estos bosques de manglar desempeñan un
papel fundamental en la protección de la costa, la conservación de la vida
silvestre y la generación de ecosistemas saludables (López, 2019). Sin embargo,
la explotación sostenible de estos recursos persiste como reto a superar.
La apicultura es una actividad dedicada a la
cría de abejas para la obtención de productos de la colmena como la miel de
abeja, polen, propóleos, api toxina, cera y jalea real (Lahoz, 2012). La apicultura emerge como una actividad
complementaria y beneficiosa para la conservación de los bosques de manglar, ya
que las abejas melíferas encuentran en esta zona una abundancia de flores y
néctar. Además, la miel y otros productos apícolas pueden generar ingresos
adicionales para las comunidades locales, mejorando así su calidad de vida y su
economía local (Vásquez et al., 2012).
La producción apícola es
una disciplina que requiere conocimientos técnicos, cuidados y atención hacia
las abejas (Pavez y Lobos, 2020). En el
manglar de Sajalices, se enfrentan desafíos significativos en términos de
conocimiento y capacidad técnica en el manejo de las colmenas, la extracción de
productos apícolas y la comercialización. Por lo tanto, es fundamental
fortalecer las capacidades de los apicultores locales, brindando acceso a
conocimientos actualizados, tecnologías adecuadas y prácticas de manejo
eficientes.
La
falta de conocimiento de los productores en el manejo técnico de la apicultura
ha contribuido con la disminución del rendimiento; lo cual es una problemática
compartida a nivel nacional, de acuerdo con el diagnóstico apícola
participativo desarrollado por Collantes y Del Cid (2022). Para reducir la
brecha del conocimiento el presente estudio tuvo por objetivo fortalecer las
capacidades de los apicultores en la producción apícola para diversificar el
aprovechamiento sostenible de los bosques de mangle y mejorar la economía de
los usuarios en la Bahía de Chame, Panamá.
Materiales y método
El
manglar de la Bahía de Chame se encuentra localizado en Panamá entre las
coordenadas 0626753 Este - 0957843 Norte y 0626881 Este - 0957438 Norte (WGS87,
Zona 17N) (Figura 1). Esta zona pertenece al Sistema Nacional de Áreas
Protegidas del Ministerio de Ambiente, reconocido como Manglares de la Bahía de
Chame (Autoridad Nacional del Ambiente de Panamá [ANAM], 2009b). En la localidad de Sajalices el grupo de
productores Defensores Unidos por el Manglar de Sajalices (DEUMSA), consta de
10 miembros y tienen un apiario de abejas Apis
mellifera con una producción promedio anual de 11,75 kg de miel/colmena.
Se
realizó un diagnóstico participativo, similar a la metodología desarrollada por
Collantes y Del Cid (2022); para identificar las necesidades de capacitación
que requería el grupo de apicultores de DEUMSA. Se utilizó entrevistas grupales
con los apicultores, que proporcionaron información detallada de las temáticas
que desean mejorar en términos de capacitación.
Con base en las
necesidades de los apicultores, se desarrollaron las capacitaciones en dos
etapas: teórica y práctica.
·
Capacitación teórica
La primera etapa se realizó
en la Finca Experimental de Ollas Arriba, Panamá Oeste – Instituto de
Innovación Agropecuaria de Panamá (IDIAP), donde se desarrolló el contenido de
la capacitación de manera estructurada y lógica. Los temas se organizaron de manera
secuencial, iniciando desde los conceptos básicos hasta los más avanzados. Se
realizó a través de una presentación (Figura 2) y se desarrolló de la siguiente
manera:
Importancia
del equipo de seguridad para las personas que ingresan al apiario: El tema se dividió en cuatro partes: a). Protección personal: Se les indicó la
importancia de tener un equipo de seguridad como el traje de apicultor,
guantes, velo y botas en buen estado, porque esto les brinda una barrera física
entre el apicultor y las abejas. Estos elementos les protege la piel y las
mucosas de las picaduras y reduce el riesgo de alergias y reacciones adversas.
b). Seguridad del apicultor: Al
ingresar al apiario es fundamental que su seguridad esté garantizada. Los
apicultores deben verificar su indumentaria para evitar picaduras de abejas que
pueden ser peligrosas para las personas alérgicas. c). Manejo efectivo de las colmenas: En este punto se les indicó que el
uso del equipo de seguridad apícola permite a los apicultores trabajar con
mayor confianza y tranquilidad en el manejo de las colmenas. Al sentirse
protegidos, ellos pueden concentrarse en realizar las tareas necesarias sin
distracciones ni temores. d). Prevención
de reacciones defensivas de las abejas: Se les comento a los apicultores
que, con el equipo de seguridad apícola, en particular el velo, evita que las
abejas se sientan amenazadas por la presencia del apicultor. Esto ayuda a
reducir la reacción defensiva de las abejas y minimiza el riesgo de que se
vuelvan agresivas durante el proceso de manipulación de las colmenas.
Herramientas para el manejo de las colmenas: En este tema se destacó el uso
adecuado de las herramientas, la limpieza para garantizar su eficiencia y
durabilidad. Las herramientas que se les presentaron fueron: a). Ahumador: Se les indicó que es esencial
en el manejo de las colmenas. Con esta herramienta se genera humo sobre la
abeja, calmándolas y haciéndolas menos defensivas durante el proceso de
manipulación de las colmenas. b). Espátula:
Esta herramienta es útil para abril las colmenas, separar los marcos y raspar
la cera o propóleos que puedan quedar adherida. e). Cepillo de abeja: Es
importante porque se utiliza para barrer suavemente las abejas de los marcos o
de la superficie de trabajo.
Clasificación taxonómica de las
abejas: En este punto se les hablo sobre la clasificación de las abejas (Cuadro
1).
Ciclo biológico de las abejas: En el Cuadro 2 se le mostro a los productores el ciclo
de las abejas (Apis mellifera) que se caracteriza por su complejidad y
organización social.
·
Ubicación del apiario
La
ubicación adecuada de los apiarios en un manglar es un factor crucial para
garantizar el bienestar de las abejas y minimizar el impacto ambiental. Al
grupo DEUMSA, se les brindó algunas consideraciones importantes para determinar
la ubicación adecuada de los apiarios en un entorno de manglar:
Distancia a las fuentes de néctar: Es
fundamental que los apiarios estén ubicados cerca de fuentes abundantes y
diversificadas de néctar y polen. En un manglar, las abejas pueden encontrar
néctar en las flores de los árboles de mangle, así como en las plantas
circundantes. Por lo tanto, es esencial seleccionar una ubicación donde haya
una variedad de plantas florales disponibles para las abejas.
Acceso al agua dulce: Las abejas requieren acceso al agua dulce
para hidratarse y enfriar la colmena. Es importante ubicar los apiarios en
áreas donde las abejas tengan acceso fácil y seguro a fuentes de agua dulce,
como ríos, cercanos al manglar. Esto asegurará que las abejas tengan suficiente
agua para sus necesidades diarias.
Protección contra condiciones climáticas extremas: Los
manglares son ecosistemas costeros que pueden estar expuestos a condiciones
climáticas extremas, como fuertes vientos, lluvias intensas e incremento en la
temperatura. Para proteger las colmenas, es recomendable ubicar los apiarios en
áreas resguardadas, como detrás de barreras naturales como vegetación densa,
que brinden protección contra los elementos climáticos adversos.
Distancia a áreas pobladas: Se debe considerar la
proximidad al área poblada y vivienda para evitar molestias o conflictos con
las personas y animales domésticos. Aunque las abejas, generalmente, no
representan una amenaza cuando se manejan adecuadamente, es importante mantener
una distancia mínima de aproximadamente entre 500 m y 800 m para disminuir
cualquier posible interacción negativa.
Preservación del ecosistema de manglar: El manglar es un ecosistema frágil y valioso que
debe ser protegido. Al ubicar los apiarios, es fundamental garantizar que no se
dañe ni se altere el entorno natural del manglar. Se debe evitar el acceso no
autorizado a áreas protegidas y asegurar que los apicultores sigan prácticas
sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
En el caso del Área Protegida de la Bahía de Chame, es
importante consultar y cumplir con las regulaciones y las políticas de
conservación establecidas para la protección de los manglares y otras áreas
naturales (Gaceta Oficial,
ANAM, 2009a). También es pertinente mantener una
colaboración estrecha con el ente rector del área protegida, en este caso el
Ministerio de Ambiente, para asegurar que los apiarios estén ubicados de manera
adecuada y responsable dentro del ecosistema de manglar.
·
Manejo del apiario
El
manejo técnico del apiario es un conjunto de prácticas y acciones que realiza
el apicultor para garantizar el bienestar de las abejas, maximizar la
productividad de las colmenas y mantener un ambiente favorable para su
desarrollo. Los aspectos claves del manejo técnico del apiario son los
siguientes:
Inspecciones regulares de las colmenas: Los apicultores deben realizar inspecciones periódicas
de las colmenas para evaluar la salud y el estado de las abejas. Durante estas
inspecciones, se debe verificar la presencia de enfermedades, parásitos, la
disponibilidad de alimento, la producción de miel y el comportamiento de la
colonia en general. De esta forma, se ayuda a identificar cualquier problema de
forma temprana y tomar medidas correctivas de manera oportuna.
Alimentación suplementaria: En la época crítica (época de lluvia), las
abejas pueden necesitar una alimentación suplementaria, especialmente durante
períodos de escasez de néctar o en condiciones climáticas adversas. Los
apicultores pueden proporcionar alimento suplementario, como jarabe de azúcar y
tortas proteicas, para asegurarse de que las abejas tengan suficientes
nutrientes para su supervivencia y desarrollo adecuado.
Control de plagas: Es fundamental llevar a cabo medidas de control
y prevención de enfermedades y plagas que puedan afectar a las abejas. Esto
implica el monitoreo constante de las colonias, la identificación temprana de
posibles enfermedades o infestaciones de ácaros, y la implementación de
estrategias de control adecuadas, como el uso de tratamientos autorizados y
respetuosos con el medio ambiente.
Reemplazo oportuno de las abejas reinas: Es fundamental el reemplazo de las abejas reinas cada
año para asegurar la reproducción efectiva de abejas dentro de la colonia.
Multiplicación de las colmenas: Este proceso se realiza para evitar que las colmenas
enjambren (proceso natural de reproducción de la colonia). La multiplicación
oportuna contribuye con el aumento de colmenas en el apiario, aumento en la
obtención de los productos de las colmenas y la productividad del apiario.
Manejo de la cosecha de miel: La cosecha de miel es una parte importante
del manejo técnico del apiario. Los apicultores deben planificar y llevar a
cabo la extracción de la miel de manera adecuada, asegurándose de dejar
suficiente alimento para las abejas durante los períodos de escasez y
respetando las buenas prácticas de higiene y manipulación de la miel.
Bitácora del apiario: Llevar un registro detallado de las actividades,
observaciones y resultados en el apiario es esencial para un buen manejo
técnico. Esto incluye registrar las inspecciones, tratamientos, cosechas y
cualquier cambio relevante en las colonias.
Seguido a la presentación teórica, se realizó una
discusión en grupo donde se interactuó para reforzar los conocimientos de los
apicultores. Para finalizar la primera etapa, se realizaron ejercicios
prácticos para evaluar el nivel de conocimiento adquirido por los
apicultores. En esta etapa se aseguró de
incluir ejemplos relevantes y casos prácticos que ilustrarán los conceptos
teóricos.
· Capacitaciones en el
apiario: Las capacitaciones se
desarrollaron en el apiario de los apicultores de DEUMSA cada 15 días durante
un año (24 jornadas). Las capacitaciones iniciaron posterior a la cosecha 2021,
donde se desarrollaron temáticas en el manejo técnico del apiario basado en los
productos tecnológicos generados por el proyecto de Investigación e Innovación
Apícola en Panamá (PIIAP) que es ejecutado por el IDIAP. Los temas
desarrollados en las capacitaciones fueron: división por núcleos, alimentación
en época crítica, cambio oportuno de reina, preparación de las colmenas para la
cosecha (Figura 3).
Se levantaron datos de
rendimiento de miel (kg) de siete colmenas representativas del área de estudio,
antes y después de desarrollar las jornadas de capacitación; los cuales fueron
tabulados mediante el programa Microsoft Excel y se les aplicó una prueba de
t-student, para determinar o no diferencias significativas, mediante el
programa InfoStat Profesional, versión 2020.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La
formación es la base para el desarrollo de la sociedad productiva y con
oportunidades Márquez (2017), para mejorar la calidad de vida. Las
capacitaciones orientadas a los productores fomentan la competitividad y un
factor con beneficios económicos y sociales (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura [IICA], 2016). Con las capacitaciones continuas en campo
cada 15 días, se fortalecieron las capacidades del grupo de 10 apicultores de
las localidades de Sajalices y Espave, en el manejo técnico para la producción
de miel: revisiones de rutina, alimentación (proteica y energética + vitamina),
control de plagas, enfermedades, reemplazo oportuno de reinas y multiplicación
de colmenas (división por núcleos).
Los
monitoreos periódicos de las colmenas de DEUMSA, permitieron detectar problemas
de manejo, sanitarios y ambientales para realizar correctivos (Poot, 2016), lo
que contribuyó a mejorar la productividad del apiario. Con las capacidades
fortalecidas, los apicultores del grupo lograron tener como resultado el
incremento en el rendimiento (Cuadro 3), con un promedio de 27,52 kg de
miel/colmena, por tal razón el incremento en la producción es de 15,76
kg/colmena (134,13%).
La
prueba de t-student, dio como resultado que la t calculada (-21,86) es menor
que el valor crítico de t (2,26) para un nivel de confianza del 95% (Cuadro 4).
Por lo anterior, se confirma que hay una diferencia significativa en el
incremento de la producción entre la cosecha del año 2021 y la del 2022.
Además,
Ramírez y Chang (2017), indican que la crianza de abeja se encuentra entre los
pocos usos del bosque que ocasionan bajo impacto en el funcionamiento del
ecosistema. Los servicios ecosistémicos
que ofrece el bosque de manglar garantizan la armonía e integridad ecológica
(Rodríguez, 2019), con otros beneficios económicos como la apicultura, turismo
y artesanía (Lozano et al., 2019). Esto respalda que las abejas mantienen el
equilibrio en los ecosistemas porque al obtener polen y néctar contribuyen con
la polinización de las plantas. Por lo anterior, la apicultura es una
estrategia de producción ecológica y económicamente sostenible para conservar
el ecosistema del manglar en la Bahía de Chame.
CONCLUSIONES
· El grupo de apicultores de los manglares de la Bahía de
Chame en Panamá incrementaron la producción de miel de abeja en un 134,13%, a
través del fortalecimiento de las capacidades en el manejo técnico del apiario.
· La apicultura y la conservación son aliadas naturales,
por lo cual el grupo de apicultores reiteraron el compromiso de la conservación
del ecosistema del manglar y los procesos de regeneración de las zonas
degradadas. Por tal razón, el grupo de apicultores tiene interés de establecer
apiarios en otras zonas del área protegida, para la preservación del manglar de
la Bahía de Chame.
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Agradecimiento
En primer lugar, quiero
agradecer al equipo técnico del proyecto Investigación e Innovación Apícola de
Panamá (PIIAP): Luisa Daniela Reina, Melquiades Morales, por la colaboración
brindada durante el proceso de investigación. También quiero agradecer al grupo
de productores Defensores Unidos por el Manglar de Sajalices (DEUMSA) por el
interés de participar en el proceso de fortalecimiento en el manejo técnico
apícola y la conservación del manglar.