ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS ORGÁNICAS EN LA PRODUCCIÓN DE AJÍ (Capsicum annuum L.) DURANTE LA ÉPOCA SECA

Resumen

Se evaluó el manejo convencional y alternativas orgánicas con el propósito de contribuir con el sistema de producción de ají, en un área de 500 m2 para cada manejo en la Estación Experimental El Ejido, entre los meses de noviembre de 2013 y abril de 2014 en la provincia de Los Santos. Se incluyó como alternativas orgánicas el abonamiento a base 5,0 t.ha^-1 de lumbrihumus y manejo de plagas insectiles con extractos vegetales de Azadirachta indica y Gliricidia sepium. Las variables dependientes fueron porcentaje de mortalidad de plantas a los 15 y 30 días después del trasplante, número de frutos dañados por planta, características químicas del suelo y rendimiento en kg/ha. Además, se realizó un análisis de la tasa marginal de retorno, considerando el precio de mercado de la fruta proviene de un manejo convencional o manejo con alternativas orgánicas. El porcentaje de mortalidad de plantas en ambos manejos fue de 3%. Con manejo orgánico se mejoró positivamente el pH y el contenido de calcio. En el rendimiento se presentó diferencia altamente significativa (P<0,0011), en el manejo convencional se alcanzó 19277,6 kg.ha^-1, 4331,7 kg más que con alternativas orgánicas (14945,9 kg.ha^-1). La mortalidad de plantas ocasionada por patógenos de suelo y frutos dañados por planta, no fueron factores determinantes en el rendimiento. El abonamiento completo de base en el manejo convencional influyó significativamente. Sin considerar la inocuidad de la fruta, la diferencia de precio por la incorporación de algunas alternativas orgánicas, la producción bajo este sistema presenta tasa marginal de retorno positiva.