POTENCIAL DE PRODUCCIÓN DE CARNE EN PASTURAS DE Brachiaria SOLAS Y ASOCIADAS CON LA LEGUMINOSA Arachis pintoi. 1994-1996.

Resumen

El trabajo se realizó por tres años (1994-1996), en la Estación Experimental de Gualaca, con el objetivo de generar información sobre el comportamiento en pastoreo de pasturas de Brachiaria, en términos de disponibilidad de materia seca, calidad de las pasturas y producción de carne. Las pasturas evaluadas fueron: Brachiaria decumbens cv. Señal y Brachiaria dictyoneura cv. Gualaca, asociadas con la leguminosa conocida como “Maní forrajero” (Arachis pintoi CIAT-17434) (Bde + Ap y Bdi + Ap), respectivamente; Brachiaria decumbens fertilizada con 80 kg N/ha/año y Brachiaria dictyoneura con 50 kg N/ha/año (Bde + N y Bdi + N); y ambas gramíneas sin fertilización nitrogenada (Bde – N y Bdi – N). Las pasturas asociadas y fertilizadas con N recibieron 30 y 20 kg/ha de P₂O₅ y K₂O, adicionalmente; las pasturas asociadas recibieron 20 y 20 kg/ha de Mg y S, respectivamente. Se utilizó un diseño de Bloques al Azar con dos repeticiones; el pastoreo fue alterno con períodos de ocupación/descanso de 28/28 días, carga de 3 y 4 novillos; y de 4 y 5 novillos/ha de 225 kg PV, para B. decumbens y B. dictyoneura en época seca y lluviosa, respectivamente. La carga animal se ajustó de acuerdo a la variación de forraje, dependiendo de la época del año. No hubo significancia (P>0.01) en la disponibilidad de forraje de las pasturas; épocas y pasturas por época; posiblemente, debido a que ésta fue regulada por la carga animal que fue de 3.35 a 2.77 y de 2.73 a 1.79 UA/ha, en época lluviosa y seca, para B. dictyoneura y B. decumbens, respectivamente. La B. dictyoneura fue superior en disponibilidad de forraje (1,581 kg MS/ha/ciclo de pastoreo) a la B. decumbens (1,351 kg MS/ha/ciclo de pastoreo). La calidad de las pasturas fue ligeramente superior en Bdi + Ap y Bde + Ap, que en el resto de las pasturas; además, B. decumbens mostró superioridad (P<0.05) en PC y DIVMS con relación a B. dictyoneura. Las pasturas de B. decumbens mostraron significativamente (P<0.01) mayores ganancias (512 g/an/día) que las de B. dictyoneura (421 g/an/día). El incremento de ganancia diaria por animal obtenida en las Brachiaria asociadas con A. pintoi sobre Brachiaria solas, sin fertilización y fertilización nitrogenada fue de 49 y 21%, respectivamente. Se observaron mayores producciones de carne por hectárea de Brachiaria asociadas con A. pintoi (1,031 y 721 kg en B. dictyoneura y B. decumbens, respectivamente). El tiempo de ceba para obtener animales con peso al sacrificio de las distintas pasturas de Brachiaria fueron de 14.1, 15.9, 19.3, 12.5, 15.0 y 18.5 meses para Bdi + Ap; Bdi + N; Bdi – N; Bde + Ap; Bde + N y Bde – N, respectivamente. Los menores costos de producción de un kilogramo de carne en pie y mayores rentabilidades se dieron con las pasturas Bdi + Ap y Bde +Ap (B/. 0.56 y 28% y B/. 0.59 y 29%, respectivamente). Se concluye que las pasturas de Brachiaria asociadas con A. pintoi pueden alcanzar mayor producción y productividad sobre Brachiaria solas sin fertilizar y Brachiaria solas fertilizadas hasta con 80 kg N/ha/año, bajo condiciones de Gualaca, Panamá.