EVALUACIÓN DEL PASTO GUALACA (Brachiaria dictyoneura CIAT 6133) EN PRODUCCIÓN DE CARNE.

Resumen

El trabajo se realizó en la Estación Experimental de Gualaca por un período de cuatro años, con el propósito de conocer la producción y productividad del pasto Gualaca (Brachiaria dictyoneura CIAT 6133), en términos de producción de carne y aspectos de la pradera. El pastoreo rotacional fue de 10 días de ocupación y 30 días de descanso, pastura fertilizada con 50-30-20 kg N, P₂O₅ y K₂O/ha/año, respectivamente; carga animal fija en época seca (4 cabezas/ha) y en época lluviosa (4-6 cabezas/ha). Se utilizaron animales cebú con 265 kg PV inicial. Existió diferencia (P<0.05) entre las unidades animales, a través de los años de pastoreo, siendo mayor en el primer año; sin embargo, el promedio de cuatro años fue alto, 3.93 y 2.24 UA/ha, para época lluviosa y seca; las ganancias diarias de peso promedio de cuatro años fueron de 0.549 y 0.149 kg/animal, para época lluviosa y seca; el costo de producción de un kilogramo de carne fue de B/.0.66 y relación beneficio/costo de 19%. Se observó mayor forraje el primer año (P<0.01) sobre el resto, siendo el forraje disponible promedio de los cuatro años de 1,984 kg MS/ha/ciclo; la tasa de crecimiento también fue mayor el primer año (P<0.05) con promedio de 47.8 kg MS/ha/día; la presión de pastoreo también fue superior el primer año (P<0.05), con un promedio de 3.90 kg MS/100 kg de PV. El pasto Gualaca mostró contenidos de proteína cruda de 7.82% y 5.5%, digestibilidad in vitro de la materia seca de 55.0% y 52.0%, para época lluviosa y seca, respectivamente. Se concluye que el pasto Gualaca produjo buenas y sostenidas ganancias de peso por animal y alta capacidad de producción por unidad de área, debido a su alta producción de forraje que le permitió soportar cargas altas. Por otra parte, este pasto constituye una gran alternativa para grandes áreas de Panamá con suelos de baja fertilidad y en donde predomina la ganadería extensiva.