CONDICIÓN CALÓRICA CORPORAL DE CRUCES WAGYU-BRAHMAN EN UN CLIMA DEL BOSQUE HÚMEDO TROPICAL, PANAMÁ
Resumen
Se estudió la condición calórica corporal de cruces Wagyu-Brahman bajo el clima del bosque húmedo tropical, Gualaca. Los meses de nacimiento se agruparon en dos épocas (EP): seca (ESC) y lluviosa (ELL). Los grupos raciales (GR) del padre (GRP) fueron: Wagyu (WG) y Brahman (BRH); los GR de la madre (GRM) fueron: WG25, WG50, WGF1 y CRUCE; los GR de la progenie (GRANI) fueron: WG25, WG50, WG75 y WGF1. Las variables dependientes fueron: temperaturas corporales (TMPC): lomo (TL), cabeza (TC), costilla (TCS), vientre (TV), y frente (TF); grosor de la piel (GP); estado calórico (ECC): capacidad calórica corporal (CCC), sobrecarga calórica corporal (SCP) y presión calórica corporal (PCC) e indicadores de tolerancia calórica (ITC): Prueba Iberia Tolerancia al Calor (PITC), Prueba Tolerancia al Calor de Gaalas (PTCG) y Coeficiente Adaptabilidad de Benezra (CAB). Se utilizó un modelo mixto donde año (YR) y EP(YR) fueron efectos aleatorios, y GRP y GRM(GRP) fueron efectos fijos. Se aplicó análisis de regresión pasando por el origen entre ITH (Índice Temperatura-Humedad) con TMPC. El efecto promedio GRP y GRM(GRP) fueron (P>0,05) para TMPC, EEC e ITC. TL (38,8±0,6°C), TC (37,4±0,6°C), TF (36,2±0,5°C) y TV (35,5±0,5°C) fueron mayores cuando GRP fue WG y GRM fue WGF1. La relación entre ITH y TMPC por GRANI fueron lineales (P<0,05). Mayor CCC (204,9 kcal/°C) se encontró con GRP, BRH y GRM, WGF1, pero mayor SCC (430,6 kcal) y PCC (5,76 kcal/kg0,75) con GRM, WG50. PITC (79,5) y PTCG (71,4) fueron mayores con GRP, WG y GRM, WGF1, pero menor CAB con GRP, BRH y GRM, WG50 (3,11). La TMPC y ECC e ITC variaron en función del GRP y GRM y las relaciones entre ITH y TMPC fueron lineales desde el origen. Se concluye que todos los GR estuvieron en estrés calórico.
Descargas
Citas
Alzina-López, A., J.C. Farfán-Escalante, E.R. Valencia-Heredia, y J. Yokoyama-Kano. 2001. Condición ambiental y su efecto en la temperatura rectal y frecuencia respiratoria en bovinos cruzados (Bos taurus x Bos indicus) del estado de Yucatán, México. Revista Biomédica. 12:112-121.
Araúz, E.E., A. Fuentes, y N. Méndez. 2010. Alteración diurna de la carga calórica corporal e interrelación de las temperaturas rectal y láctea en vacas cruzadas (6/8 Bos taurus x 2/8 Bos indicus) Pardo Suizo y Holstein bajo estrés calórico diurno durante la época seca en el clima tropical húmedo. REDVET. Revista Electrónica Veterinaria 11:1-36. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n111110/html (consultado 12 oct. 2018).
Arias, R.A., T.L. Mader, y P.C. Escobar. 2008. Factores climáticos que afectan el desempeño productivo del ganado bovino de carne y leche. Archivos de Medicina Veterinaria 40:7-22.
Bavera, G., y H. Berguet. 2003. Termorregulación corporal y ambientación. Clima y Ambiente, elementos y factores. http://www.produccion-animal.com.ar (consultado 23 ago. 2011).
Benezra, M.V. 1954. A new index for measuring the adaptability of cattle to tropical conditions. J. Anim. Sci. 13:1015-1019.
Bianca, W. 1965. Review of the progress of dairy science. Cattle in hot environment. J. Dairy Sci. 32:291-308.
Biota Panamá. 2019. Los bosques de Panamá por zonas de vida. Información ecológica de los bosques de Panamá. https://biota.wordpress/2008/02/28/los-bosques-de-panama-por-zona-de-vida/ (consultado 22 jul. 2019).
Blaxter, K.L. 1989. Energy metabolism in animals and man. Cambridge University Press, Cambridge. UK.
Blaxter, K.L. 1964. Metabolismo energético de los rumiantes. 1ª Edición. Acribia. Zaragoza, España.
Brown-Brandl, T.M. 2018. Understanding heat stress in beef cattle. Revista Brasileira de Zootecnia. 47:1-9.
Conrad, J.H. 1985. Feeding of farm animals in hot and cold environments. In: M.K. Yousef, editor, Stress physiology in livestock. Volume II Ungulates. CRC Press. Boca Raton, FL. p. 235-242.
Curtis, S.E. 1983. Environmental management in animal agriculture. Iowa state University Press. Ames, Iowa. USA.
Dash, S., A.K. Chakravarty, K. Sing, A. Upadhysy, M. Sing, and S. Yousuf. 2016. Effect of heat stress on reproductive performance of dairy cattle and buffalo: a review. Veterinary World. 9:235-244.
Dikman, S., and P.J. Hansen. 2009. Is the temperature-humidity index the best indicator of heat stress in lactating dairy cows in a subtropical environment? J. Dairy Sci. 92:109-116.
Draper, N.R., and H. Smith. 1981. Applied regression analysis. 2nd Edition. John Willey and Sons. New York.
Elzo, M.A. 1994. Restricted maximum likelihood procedures for the estimation of additive and non-additive genetic variances and covariances in multibreed populations. J. Anim. Sci. 72:3055-3065.
Esquivel-Villalobos, C.M. 2012. La raza, el pelo y la piel en función del bienestar animal. Mundo Pecuario. VIII:73-85.
ETESA (Empresa de Transmisión Eléctrica, Sociedad Anónima). 2018. Hidrometeorología. Empresa de Transmisión Eléctrica, S.A. www.hidromet.com.pa/clima_historicos.php (consultado 15 ago. 2018).
FCV-UNNE (Facultad de Ciencias Veterinarias-Universidad Nacional del Nordeste). 2011. Introducción a la producción animal. Unidad 2. Adaptación al ambiente. Tema 1. Adaptación de los animales al ambiente. Posibilidades productivas de los animales. Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional del Nordeste. Corrientes, Argentina. 26 p. https://www.academia.edu/37224662/introducción_a_la_Produccion_Animal_-FCV_-UNNE_UNIDAD_TEMÁTICA_1_ZOOTECNIA (consultado 12 oct. 2018).
Gaalaas, R.F. 1947. A study of heat tolerance in Jersey cows. J. Dairy Sci. 30:79-82.
Google-Earth. 2019. Google-Earth para Windows. https://google-earth.softonic.com (consultado 16 jul. 2019).
Guerra, P., J.L. Bernal, S. Caballero, R.A. González, L.A. Carreño, O. Ibarra, y O. Guerra. 2009a. Aprovechamiento de la diversidad genética en los sistemas de cruzamiento terminal de dos y tres razas en un sistema vaca-ternero de Panamá. Boletín Técnico. IDIAP. CIA Occidental, Panamá.
Guerra, P., J.L. Bernal, R.H. De León, L.A. Carreño, y J. Barrios. 2008. Determinación de la tolerancia térmica de novillos Brahman y sus cruces bajo pastoreo en el bosque húmedo tropical. In: IDIAP. III Congreso Científico de Investigación-Innovación. Río Hato, Panamá. p.20. (Resumen).
Guerra, P., J.L. Bernal, R.H. De León, R.A. González, y J. Barrios, J. 2012. Tolerancia al calor de novillas y novillos en pastoreo a las condiciones ambientales del trópico húmedo del sistema de cría y ceba. Boletín Técnico. IDAP. CIA Occidental, Panamá.
Guerra, P., J.L. Bernal, R.A. González, y S. Caballero. 2009b. Métodos simples de cruzamiento inter-racial para pequeñas y medianas fincas del sistema vaca-ternero y doble propósito bovino de Panamá. Boletín Técnico. IDIAP. CIA Occidental. Panamá.
Guerra, P., M.S. De Gracia, R.A. Quiel, M.M. De Gracia, e I. Del Cid. 2004. Tolerancia térmica de animales Cebú y sus cruces en sistema de ceba en pastoreo en el bosque húmedo tropical. Gualaca, Panamá. 1999-2004. Ciencia Agropecuaria. 17:75-106.
Guerra, P., R.A. Quiel, C.I. Martínez, y M.M. De Gracia. 2016. Modelos no-lineales aplicados a datos de crecimiento de bovinos cruzados con Wagyu. Ciencia Agropecuaria. 25:1-21.
Guerra, P., R.A. Quiel, y A.A. Vargas. 2010. Cruzamiento Bos taurus x Bos indicus para la producción de carne. Boletín Técnico. IDIAP. CIA Occidental.
Guerra, P. 2015. Oportunidades de la raza Wagyu en Panamá. Tema presentado en: Conferencias Pecuarias del Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (IDIAP). Feria de San José de David, Chiriquí, Panamá.
Guerra, P., J.L. Bernal, S. Caballero, R.A. González, R.H. De León, L.A. Carreño, O. Ibarra, O. Guerra, y R. Ríos. 2013. Evaluación de germoplasma bovino Bos taurus en cruzamiento con Bos indicus en un sistema vaca-ternero en el ecosistema de Gualaca Bajo, Panamá. Boletín Técnico. IDIAP. CIA Occidental.
Guerra, P., J.L. Bernal, C.I. Martínez, A.A. Villarreal, M.M. De Gracia, y O, Ibarra. 2019. Comportamiento del desarrollo corporal y constantes fisiológicas de cruces Wagyu-Brahman bajo el trópico húmedo-premontano. Panamá. Ciencia Agropecuaria. (En edición).
Hafez, E.S.E., e I.A. Dyer. 1972. Desarrollo y nutrición animal. Editorial Acribia. Zaragoza, España.
Hansen, P.J., and C.F. Arechiga. 1999. Strategies for managing reproduction in the heat-stressed dairy cow. J. Anim. Sci. 77(Supplement 2):36-50.
Henderson, C.R. 1984. Applications of linear models in animal breeding. University of Guelph. Canada.
Holdridge, L.R. 1979. Life zone ecology. Jimenez Saa, J (Trad). Ecología basada en zonas de vida. Editorial IICA. Serie: Libros y Materiales Educativos N°34. Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA). San José, Costa Rica.
Johnson, H.D. 1987. Bioclimate effects on growth, reproduction and milk production of livestock. In: H.D. Johnson. Editor. Bioclimatology and adaptation of livestock. Elsevier, Amsterdam, Ned. p. 1-31.
Mader, T., S. Davis, J. Gaughan, and T. Brown-Brandl. 2005. Wind speed and solar radiation adjustments for the temperature-humidity index. In: 16th Conference on Biometereology and Aerobiology. Meeting Abstract 6B.3. Vancuver, British Columbia, Canada.
NOAA (National Oceanic and Atmospheric Administration). 1976. Livestock hot weather stress. United States Department of Commerce. National Weather Service Central Region. USA. Regional Operation Manual Letters. C-31-76. NOAA, Kansas City, MO.
Pacheco, P.S., J. Restle, F.N. Vaz, I.L. Brondani, D.C. Alves, M.F. Silvera, and A. Nigeliski. 2014. Additive and non-additive genetic effects, genetic group and breeding system on carcass metric characteristics of steers originated from Charolais x Nellore rotational crossbreeding. Semina: Ciêcias Agráris 35:3319-3330.
Pinzón, P., y R. Montenegro. 2008. Potencial de producción de carne en pasturas de Brachiaria solas y asociadas con la leguminosa Arachis pintoi. 1994-1996. Ciencia Agropecuaria 11:129-157.
Rhoad, A.O. 1944. The Iberia heat tolerance test for cattle. Trop. Agric. 21:162-164.
Satterthwaite, F.E. 1946. An approximate distribution of estimates of variance components. Biom. Bull. 2:110-114.
Singh, S.V., S.S. Beeman, A.K. Singh, and S. Kumar, S. 2013. Heat tolerance indices for cattle and buffalo. In: Climate Resilient Livestock and Production System. Chapter 26. p.270-278. Haryana, India. https://www.researchgate.net/publication/262495543 (consultado 14 ago. 2018).
De Souza, B.B., R.H. Nunes da Silva, M. Louseiro Marinho, G. Silva de Asis, E.M. Nunez da Silva, A. Pereira de Souza. 2007. Parâmetros fisiológicos e índice de tolerancia ao calor de bovinos da razça Sindi no semi-árido Paraibano. Ciência Agrotecnica, Lavras 31:883-888.
Young, B.A., B. Walker, A.E. Dixon, and V.A. Walker. 1989. Physiological adaptation to the environment. J. Anim. Sci. 67:2426-2432.
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.
.jpg){kind=logo}
