PRODUCCIÓN DE CARNE EN Digitaria swazilandensis FERTILIZADA Y EN ASOCIACIÓN CON DOS ECOTIPOS DE Arachis pintoi. 1997-1999.

Resumen

El experimento se desarrolló en la Estación Experimental de Gualaca, en un suelo del orden Inceptisol, ácido, de baja fertilidad y alta saturación de aluminio. Durante dos años se evaluaron pasturas de Digitaria swazilandensis asociada con los ecotipos de la leguminosa Arachis pintoi cv. Maní forrajero en Panamá CIAT-17434 (Ds+Ap-17434) y cv. Porvenir en Costa Rica CIAT-18744 (Ds+Ap-18744) y sola fertilizada con 100 kg N/ha/año (Ds+N), en cuanto a disponibilidad de forraje, composición botánica, calidad del forraje, ganancias diarias de peso, producción de carne/ha/año y costos de producción por kilo de carne. Se evaluaron dos lotes de animales F-1 Brahman x Simental y Brahman x Charolais desde cinco meses de edad y 150 kg de peso hasta alcanzar 430 kg de peso al sacrificio. La carga promedio fue de 3.2 animales (2.5 UA/ha) en época lluviosa y 1.6 animales (1.0 UA/ha) en época seca. La disponibilidad de forraje fue superior (P<0.01) en Ds+Ap-18744 sobre Ds+Ap-17434 y Ds+N. En las pasturas asociadas, el ecotipo de mayor presencia fue el Ap-18744 (47.8%). El contenido de proteína cruda de la gramínea en las pasturas asociadas se incrementó ligeramente por la presencia del A. pintoi. Por otro lado, la proteína total disponible en las pasturas asociadas fue 42.5% mayor que en la gramínea sola fertilizada con nitrógeno. La mayor ganancia diaria de peso se obtuvo en la pastura Ds+Ap-18744 (0.802 kg/an/día) (P<0.01) sobre Ds+Ap-17434 (0.648 kg/an/día) y Ds+N (0.640 kg/an/día). También la mayor producción de carne se logró con la pastura Ds+Ap-18744 (759 kg PV/ha/año). El tiempo de ceba para obtener animales con peso de sacrificio fue de 10.4, 12.90 y 13.0 meses para las pasturas Ds+Ap-18744, Ds+Ap-17434 y Ds+N, respectivamente. La mayor rentabilidad anual (28%) y el menor costo de producción de un kilogramo de carne (B/.0.66) en pie se lograron con Ds+Ap-18744. Se concluye que la introducción de la leguminosa Arachis pintoi en pasturas de D. swazilandensis permite incrementar la calidad de pastura y la capacidad de producción y productividad de esta gramínea, en suelos de baja fertilidad, como alternativa a la fertilización nitrogenada.