ADICIONES DE MELAZA Y UREA EN ENSILAJES DE PASTO ELEFANTE PANAMÁ (Pennisetum purpureum PI 300-086).

Resumen

Se evaluó el efecto de la melaza y urea sobre las características fermentativas anaeróbicas del pasto Elefante Panamá, usando la técnica de microensilajes (bolsas al vacío). Se estudiaron cinco niveles de urea (0, 1.0, 2.5, 4.0 y 5.0%) y cinco niveles de melaza (0, 4, 8, 12 y 16%), en base al forraje fresco. El pasto se cosechó a una edad de 90 días y al momento de ensilarse contenía 30% de materia seca; a los 30 días se abrieron los silos. El pH del ensilaje sin aditivos fue de 4.9; la melaza tuvo un efecto positivo, aunque ligero, sobre el pH; en cambio, a medida que aumentó la concentración de urea se incrementó marcadamente el pH. El rango de pH varió desde 3.8 hasta 9.8; a pesar de los altos valores de pH en algunos silos, no se destacaron los olores indeseables que usualmente resultan, probablemente enmascarados por el fuerte olor a amoníaco. Los ensilajes que sólo contenían urea como aditivo presentaron un color verde brillante. La melaza no afectó la producción de N-NH₃; en cambio, éste aumentó linealmente al incrementarse la urea. La producción de ácidos orgánicos fue baja, con promedios de 1.09% para el ácido láctico, 2.84% para el ácido acético y 0.78% para el ácido butírico, todos en base seca. Ninguna de las variables afectó la producción de ácido acético. El efecto sobre la producción de los ácidos láctico y butírico fue similar: la melaza lo hizo en forma lineal y negativa y la urea en forma cuadrática y convexa. Se concluye que el ensilaje del pasto Elefante Panamá no requiere la adición de melaza ni urea para conservarse con características organolépticas excelentes, a pesar de la producción baja de ácido láctico.